Entrées

Foie gras de canard frais, chutney de mangue
Saumon New Style
Thon mi-cuit, sésame et basilic
Tartare d’avocat, mangue, saumon
Aubergine laquée, sauce miso
Salade de bœuf, citronnelle, piment
Salade de Papaye verte, herbes et crevettes pimentées
Céviché de maigre épicé
Tempura de gambas, condiment aigre-doux
Salade de poulpe pesto à la thaï
Bouillon Tom Yam aux crevettes

Nems aux légumes
Nems poulet curry
Nems bœuf basilic
Nems crevettes coriandre
Assortiment de nems

Black BON® (2 pers.)
Assortiment d’entrées pour 2 personnes
Raviolis carnard laqué
Assortiment de raviolis
Raviolis végétariens
Raviolis edamame, truffe noire
Raviolis Ha Kao aux crevettes
Dim Sum crabe royal
Dim Sum homard
Raviolis poulet Kung Pao

Poissons

Black Cod « c’est BON® »
Daurade Royale en feuille de bananier, coco, citronnelle
Pad Thaï crevettes
Soba, saint-jacques snackés, curry vert
Calamars, piment, basilic
Crevettes sel & poivre noir
Thon rouge snacké, sauce satay
Filet de rouget, vinaigre soja gingembre
Sole au caramel

Viandes

Poulet croustillant « sweet and sour »
Poulet grillé, citronnelle, piment
Travers de porc aux cinq parfums
Les « Larmes du tigre »
Spicy Pluma Iberico
Pad thaï poulet
Pad thaï végétarien
Wok de bœuf haché basilic thaï
Teriyaki de boeuf
Veau galanga

Accompagnements

Banh Hoi
Riz en feuille de lotus
Pousses de soja sautées
Riz Laos, crevettes, herbes
Riz frit au curry
Légumes vapeur, gingembre, coriandre
Noodles légumes végétariens

Desserts

Choco BON®
Soupe mangue, coco, passion
Profiteroles BON® Ty
Assortiment de Mochis glacés
Crème citron, biscuit crumble coco
Classic Mont Blanc
Petit baba, Rhum, Ananas
Fruits rouges fraise, meringue, chantilly
Panna cotta coco, framboise
Crème brulée, infusion thé vert
Nems chocolat, coulis mangue passion

Entrées

Tempura de gambas, condiment aigre-doux
Gaspacho de concombre, coco, citronnelle
Tartare d’avocat, mangue, saumon
Aubergine laquée, sauce miso
Foie gras de canard frais, chutney de mangue
Salade de bœuf, citronnelle, piment
Nems poulet curry

Plats

Poulet croustillant « sweet and sour »
China-Town crispy duck
Poulet grillé, citronnelle, piment
Tartare de boeuf au couteau façon thaï, chips de Taro
Cabillaud vapeur, sauce Tom Yam
Daurade Royale en feuille de bananier, coco, citronnelle
Riz, tartare de thon et saumon

Desserts

Petit baba, rhum, ananas
Assortiment de mini desserts
Crème citron, biscuit crumble coco
Choco BON®
Panna cotta coco, framboise
Nems chocolat, coulis mangue passion
Assiette de glaces ou sorbets avec feuilleté caramel

BOISSON AU CHOIX

Eau plate ou pétillante 50 cl
Soft
Verre de vin blanc/rouge/rosé 12 cl
Bière pression 25 cl

Entrées froides

Tartare de saumon et thon
Chipolatas de veau / Jambon cru Serrano
Carpaccio de bœuf
Salade de papaye verte & crevettes
Salade de kinoa
Saumon fumé
Tataki de saumon / Tataki de thon
Tuna sandwich
Poireaux ponzu
Coleslaw

Entrées chaudes

Nems légumes, poulet, bœuf
Bao (pain farci Chinois)
Wonton de crevettes
Oeufs brouillés aux herbes thaï

Plats

Crevettes piment, basilic
Emincée de volaille aigre doux / Riz Laos / Vermicelles aux légumes
ou
Bœuf sauté aux champignons

Desserts

Fromages : Brie de Meaux, Saint-Nectaire fermier
Pain perdu maison
Panna Cotta coco, framboise
Compote fraise rhubarbe
Soupe mangue coco passion / Fruits frais coupés
Pavlova
Tarte citron meringuée
Tarte aux fruits de saison / Tarte au chocolat
Viennoiseries